Kremet blomkål og brokkolisuppe laget på kraft med sprøstekt bacon

… ja her kan man ikke lyve i overskriften. Denne blomkål og brokkolisuppa er vanvittig god, næringsrik og enkel.

Du trenger:

2 blomkålhoder

1 brokkoli

2 pakker bacon

5-6 dl av hjemmelaget kraft

3-4 ss Creme frache

1-2 dl Fløte

1 ss Havsalt

Slik gjør du:

Kutt opp begge blomkålhodene og brokkolien, skyll i vann- men legg bort det ene da du skal ha det oppi til slutt.

Legg det andre blomkålhodet og brokkolien i en kjele sammen med krafta. Tilsett en klype havsalt og la det stå og mørne slik at du lett kan bruke en stavmikser og mose dette.

Kutt/klipp opp baconet og stek dette til ønsket farge. Her i huset elsker vi dem sprøstekt. Knas knas !

Når du har most blomkålen og brokkolien tilsetter du creme fraiche, fløte og blomkålen du la til side. La dette få kose seg mens du rører innimellom. Blomkålen skal bli al dente sånn at du har litt tyggemotstand ❤