God lørdag i solskinnet for dere som bor på Østlandet ❤ !

I dag har jeg endelig fått vært på treningssenteret og svetta litt med cardio og styrketrening- digger det ! Den høyre skulderen min kan dere få gratis- for den hemmer meg i nesten alle øvelser, *klage !

Men dere, i dag skal det grilles og vi får hyggelig besøk- jeg er litt matlei for tiden og flere av måltidene mine består av den kjedelige grilla kyllingen da det er lettvint… ! Men i kveld skal jeg kose med med grilla laks og tilbehør. Og jeg fikk veldig veldig lyst på de beste, saftige, næringsrike og sprø sconesene /rundstykkeene jeg vet om ❤ !

Poster derfor dette innlegget på nytt og ønsker dere en fantastisk dag og helg !

Jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften til Dr. Sofie Hexeberg som er guruen innen lavkarbo. Disse er perfekte til alle typer måltid som f.eks til erstatning for brød, tilbehør til supper, gryteretter, som de er, i nista, på jobb, på- farten, ja rett og slett overalt ! I tillegg er de enkle å lage med få ingredienser, noe jeg digger !

Så her kommer oppskriften: Sett ovnen på 180 grader, gjør klart muffinsformer 100 g smeltet smør 150 g revet hvitost 4 store egg 150 g mandler 100 g valnøtter 50 g hasselnøtter 2 ss solsikkefrø (kan skippes) 1 ts bakepulver Grov eller finhakk nøtter og mandler for hånd eller i en stavmikser. Knekk eggene, ha i revet ost, bakepulver og smeltet smør. Rør enkelt med en sleiv. Legg ca. 1 stor spiseskje oppi muffinsformene, sett inn i ovnen og etter ca. 15 minutt er de good to go! Nyt !

Har du prøvd disse? Har du andre lignende oppskrifter? Del veldig gjerne med meg !

Positive tanker gir positive resultater