Bacon eksplosjon- måtte prøve meg på Bacon sushi !

…. hvorfor har jeg ikke kommet på dette før? Haha! Så fantastisk ! Mine elskede som jeg bor sammen med liker ikke sushi- de har vel heller ikke prøvd så mange ganger, men det er vanskelig å få dem til å teste såpass mange ganger at de til slutt ville like det. Jeg har lært meg å like Makiruller- og når fisken er perfekt liker jeg også den- uten ris. Siden jeg spiser LCHF så blir risen desverre for mye for kroppen min så da blir d ikke så ofte makiruller på meg lenger, buuhuuu.

Men BACON sushi, det bare må dere teste ut ! WOW ! For oss som spiser LCHF, paleo, steinalderkost må jeg jo si at denne var MIDT I BLINKEN !

Siden det er første gang jeg tester så har jeg lært et par ting til neste gang:

1. Stek på rist- la heller all fett, vann og ost renne ned i en langpanne som står under.

2. Hvordan jeg skal klare å beholde osten inne i kjøttet, kanskje lukke på sidene ?

Prøve og feile, gir til slutt perfekte resultater, ikke sant?

__________________________

Ingredienser

Kjøttdeig ca. 400- 500 gram

1 egg

salt

pepper

hvitløk krydder (eller fersk)

chili krydder (eller fersk)

2 pakker bacon

Masse deilig ost skjæres i en tykk strimmel

Marinade uten sukker: jeg brukte min hjemmelagede krydderolje

Sånn gjør du:

Sett varmluftsovn på 180 grader

Bland egget i kjøttdeigen og tilsett pepper, salt, hvitløk og chili krydder, bland godt.

Fordel 1 pakke bacon på en sushirist (hva heter det egentlig? Er desverre ikke inne i sushispråket) eller på sølvpapir.

Legg så halve kjøttdeigen utover baconet og en tykk stripe ost over. Rull så dette slik at det blir en sushirull (lukk gjerne igjen på sidene så kanskje osten holder seg inne i kjøttet).

Gjør dette enda en gang, da har du to sushiruller. Stek så på rist i ca.25 min, ha en langpanne under. Etter 25 min.tar du på marinade, lar den stå i 5 min, snu rullen og mariner andre siden og la den stå enda 5 min.