jaaa, endelig… jeg har i alle år med bruk av kylling i matrettene lurt på hvordan noen bare får til deilig mør og nydelig kylling uten at den blir tørr og ubehagelig å tygge på! Og i dag fikk jeg det til etter å ha googlet litt på nett (sånn ca. 18 år for sent, haha). På engelsk kalles denne prosessen «velveting» og det var så såre enkelt at du vil ikke tro det- i tillegg til at det smakte himmelsk!

Velveting FØR du forbereder maten på panna:

Skjær kyllingen i biter, kok opp vann, når det fosskoker, ta så av gryta fra plata, legg kyllingen oppi, la den bli hvit- dette skal ta ca. 30 sek. Hell så av vannet og start matlagingen as you like it ❤ !

Du trenger:

Ønsket mengde kyllingfilét

1 løk

1 boks fersk sopp

ønsket mengde vårløk

Ønsket mengde creme fraiché

Ønsket mengde fløte

Stek i COCOSA chili fra Soma Nordic (sponset)

Rød pesto med chili og tomat 2 ss

Grønn (vanlig) pesto 1 ss

Himalaya/maldon salt, ønsket mengde

Pepper, ønsket mengde

Stek kyllingen litt på panna, tilsett så det andre, la surre og nyt nyt nyt !

Dette ble middag i dag og det er definitivt lunsjen min på skolen i morgen !

Positive tanker gir positive resultater