Jeg titter innom for å legge ut oppskriften jeg brukte når jeg skulle lage surdeigsknekkebrød i helgen. De ble overraskende sprø, fantastiske gode samtidig som de kan være bedre for din mage  ❤ !

Jeg ble inspirert av min dyktige, skjønne og (ny) gravide HURRA HURRA HURRA,  venninne Helene Ragnhild ❤

Sett ovnen på 160 grader

Ingredienser:

5 dl vann

2 ss surdeigsstarter

2 ts havsalt

4 dl økologisk grov speltmel

1 dl økologisk finmalt speltmel

2 ss chiafrø

1 dl solsikkekjerner

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 ts natron (vent litt med denne)

+ havsalt til å strø på knekkebrødene før steking

Fremgangsmåte:

Bland surdeigsstarteren i vannet, tilsett deretter de andre ingrediensene med unntak av natron og bland godt.

La røren stå på benken under et klede i 8- 12 timer eller mer.

Når det er på tide å steke knekkebrødene tilsetter du natron og blander dette godt inn. Fordel så røra på to stekebrett og strø på ønsket mengde havsalt.

Stek så knekkebrødene på varmluft i ca. 10 minutt (160 grader) før du tar dem ut og skjærer ruter. Sett så inn brettet igjen og stek videre i 15 min.

Sett deretter ovnen til 100 grader og la brettene stå i ovnen til knekkebrødene er helt tørre. Dette kan fort ta en times tid, mer eller mindre. Følg litt med på din egen ovn.

Nyt knekkebrødene med masse deilig pålegg som holder blodsukkeret ditt stabilt og din mage glad. Egg, smør, ulike typer ost, kjøttpålegg, avokado, grønnsaker og salat er noe du kan legge på og kose deg med.

Det er så moro at flere og flere ønsker å fermentere sammen med meg på snap, dere er utrolig flinke og kreative ! Fortsett med dette- det inspirerer meg også.

Vi sees ❤

Positive tanker gir positive resultater