Nydelig solskinnsmorgen og LCHF vafler du kan erstatte med brød

Delvis sponsede produkter

Åh, jeg hører ugla ! Jeg blir så glad jeg når jeg hører den… da er det liksom på vei mot lysere tider. (Minner meg merkelig nok om Gran Canaria- I have a heart for that island).

I dag sto vi opp til vanlig tid, litt over 06.00. Jeg skal jobbe litt på skole og barnehage som vikar og ville da lage LCHF vafler som jeg kan ha med meg. Og dere, det ser ut til å skulle bli en helt skyfri- himmel- dag ! Nydelig solskinnsmorgen- jeg føler L Y K K E!

Oppskrift:

4 egg

350 gram mandler som du kjører i en miksmaster til det blir mandelmel

3 dl fløte70 gram smeltet smør

1,5 ts fiberhusk

1 dl vann (tilpass)

2 ss sukrin gold

1 ts tagatesse eller sukrin pluss (kan droppes hvis du vil lage vaffler som egner seg enda litt mer som erstatning for brød)

1 ts bakepulver

1 klype salt

1 ts vaniljepulver (kan droppes)

ca. 3 ss kanel (tilpass selv)

ca. 2 ss kardemomme (tilpass selv)

_____________________________________________________

Slik gjør du:

Bland det tørre sammen i en bolle unntatt mandelmelet. Mandelmelet rører du sammen med det smeltede smøret. Tilsett så det tørre før du tar oppi fløte og vann. Rør godt og smak til med mer søtning, kanel, kardemomme og fløte ved behov.