God god tidlig lørdagsmorgen kjære lesere

Vi er straks på vei ut døra for å dra til Kongsberg skisenter- kjærestehelg da datteren vår plutselig fikk seg vinterferie og dro på hyttetur med ei skolevenninne og familien hennes.

Jeg er kjapt innom for å vise dere oppskriften på denne retten. Samboeren min er en reser på denne hjemme hos oss. Egentlig så er jeg ikke så begeistret for pølser men i ny og ne så kjører vi på og da må jeg si at denne er lett å lage, smaker deilig og kan varieres til det uendelige.

Siden jeg er den eneste i familien på tre som spiser ren LCHF så uteblir pastaen hos meg og jeg legger til grønnsaker og eller salat i stedet, alt etter hva jeg har tilgjengelig. Fungerer som gull- fargerikt blir det også (sammenlignet med pasta, hahah).

Ingredienser

1 pakke skinnfri kjøttpølser

1 løk

1 boks med fersk champignon

salt

pepper

cumin

chili

sitronpepper

annet krydder og urter av eget ønske

2-3 dl fløte

2-4 ss creme fraiche / rømme

_________________________

For de som spiser LCHF er eksempler på tilbehør som kuttes og legges oppi gryta/stekepanna:

brokkoli

blomkål

kål

rosenkål

paprika

salat

agurk

Slik gjør du:

Kutt pølser, løk og sopp. Stek så dette sammen, tilsett krydder. Tilsett deretter fløte, la det småkoke i noen minutt før du så tilsetter creme fraiche/ fløte. Dette kan godt godtgjøre seg i 10-15 minutter til ønsket konsistens. Tilsett grønnsakene ca. 5 min før retten er ferdig.

Voilá !

En enkel, smakfull, næringsrik (og, vi kan diskutere pølsene, men dog ) matrett for hele familien. Ofte lager vi større porsjoner slik at vi kan spise den til kvelds og eller lunsj dagen derpå. Den er også godt å spise kald (syns nå jeg) så den kan fint bli med som skolemat eller jobbniste !

Har du noen gode matrett tips?

Positive tanker gir positive resultater