Saftige karbolett-med-mye-fett lørdagsmuffins

God lørdag kjære lesere                                                                                                                    Sponsede produkter

I dag har jeg lyst å (igjen) dele en deilig, saftig, luftig og smakfull muffinsoppskrift med dere. Jeg mener at den fortsatt kan kalles #karbolettmedmyefett selv om jeg valgte å ta i to bananer for å gi den en ekstra smak. Du kan selvfølgelig la være å ta dem oppi dersom du kjører streng lavkarbo. Hovedoppskriften kommer fra min herlige venn, Stine som er utdannet ernæringsfysiolog og eier Ernæring i Drammen– ta gjerne en titt på alle de sunne og deilig oppskriftene hennes.

Her kommer dagens variasjon av proteinrike, fettrike bananmuffins:

6 egg

3 ss sukrin gold 

2 ts vaniljepulver Bulletproof eller fra helsekosten

2 ss smeltet SMØR (ikke margarin)- Jeg er en BUZZADOR, der jeg nå er trukket ut i kampanjen om å teste ut BREMYKT steke og bake. Perfekt!

2 dl kokosmel

3 dl fløte

2 godt modne bananer

Tilsett litt vann dersom den blir for tykk. Eller mer fløte.

Pisk sammen egg, sukringold og smeltet smør. Tilsett så de andre ingrediensene og pisk godt. Det er deilig når røra blir litt luftig. Det kan være en idé å knuse bananene med en gaffel før de legges i røra.

Finn frem muffinsformene, fyll de opp og inn i ovnen på ca. 180 grader, i 20-25 min.

Pisk gjerne krem ved siden av- og nyt. Disse kan selvfølgelig fryses, noe jeg skal gjøre da jeg ønsker å servere disse til våre fantastiske gravide og eller nybakte mødre etter Funksjonell Energi-treningen på tirsdag. Følg oss gjerne på facebook også og spre ordet ❤ !

Bremykt er fra Buzzador- kampanjen jeg for tiden er med i og inneholder 80 % meierismør og 20 % rapsolje

Bremykt er fra Buzzador- kampanjen jeg for tiden er med i og inneholder 80 % meierismør og 20 % rapsolje

Bland sammen, jeg bruker stavmikser

Bland sammen, jeg bruker stavmikser

IMG_0488

Klar til å ta røra i muffinsformene

Klar til å ta røra i muffinsformene

Få hjelp av flinke, herlige barnehender

Få hjelp av flinke, herlige barnehender

IMG_0494

IMG_0498

IMG_0501

Putt i boks og frys muffins til en senere anledning


Har du noen deilige lchf/paleo muffins- oppskrifter på lur som du vil dele?

Positive tanker gir positive resultater

Instagram @camillayong & @positivtfordeg_no

5 thoughts on “Saftige karbolett-med-mye-fett lørdagsmuffins

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s