God lørdag kjære lesere                                                                                                                    Sponsede produkter

I dag har jeg lyst å (igjen) dele en deilig, saftig, luftig og smakfull muffinsoppskrift med dere. Jeg mener at den fortsatt kan kalles #karbolettmedmyefett selv om jeg valgte å ta i to bananer for å gi den en ekstra smak. Du kan selvfølgelig la være å ta dem oppi dersom du kjører streng lavkarbo. Hovedoppskriften kommer fra min herlige venn, Stine som er utdannet ernæringsfysiolog og eier Ernæring i Drammen– ta gjerne en titt på alle de sunne og deilig oppskriftene hennes.

Her kommer dagens variasjon av proteinrike, fettrike bananmuffins:

6 egg

3 ss sukrin gold 

2 ts vaniljepulver Bulletproof eller fra helsekosten

2 ss smeltet SMØR (ikke margarin)- Jeg er en BUZZADOR, der jeg nå er trukket ut i kampanjen om å teste ut BREMYKT steke og bake. Perfekt!

2 dl kokosmel

3 dl fløte

2 godt modne bananer

Tilsett litt vann dersom den blir for tykk. Eller mer fløte.

Pisk sammen egg, sukringold og smeltet smør. Tilsett så de andre ingrediensene og pisk godt. Det er deilig når røra blir litt luftig. Det kan være en idé å knuse bananene med en gaffel før de legges i røra.

Finn frem muffinsformene, fyll de opp og inn i ovnen på ca. 180 grader, i 20-25 min.

Pisk gjerne krem ved siden av- og nyt. Disse kan selvfølgelig fryses, noe jeg skal gjøre da jeg ønsker å servere disse til våre fantastiske gravide og eller nybakte mødre etter Funksjonell Energi-treningen på tirsdag. Følg oss gjerne på facebook også og spre ordet ❤ !

Har du noen deilige lchf/paleo muffins- oppskrifter på lur som du vil dele?

Positive tanker gir positive resultater

Instagram @camillayong & @positivtfordeg_no