Kjære lesere.

I de mange norske hjem er taco en slager i helgene- noen har kanskje taco i ukedagene også, og jeg kan absolutt skjønne hvorfor. Taco er så utrolig deilig, enkelt og det kan være kjempesunt, alt etter hva du velger å ha på tallerkenen din. Vi hadde taco her om dagen- og kan tro det var mange blide fjes rundt middagsbordet. Vi ble alle stappmette og veldig fornøyde. Det fine med taco er at man kan lage store porsjoner sånn at det er rester til dagen etter også, nam, nam, tacofrokost og tacolunsj.

Når spiser du taco?

En sikker vinner er den hjemmelagede guacamolen. Det finnes sikkert utallige måter å lage den på, men her er min versjon:

2-3 fedd hvitløk

2 modne avokado

1-2 ts chilikrydder eller fersk chili

saft av 1/2 sitron

1/2 boks rømme/creme fraiche

1-2 tomater, ta bort «stilken» og innholdet

salt

pepper

Kjør alt i en blender og smak til med evt.mer chili, salt, pepper eller sitron! Server og nyt!

Positive tanker gir positive resultater

---

Dear Readers.

In many Norwegian homes, taco is a hit fridays, saturdays or sundays- some might have tacos during the week too, and I can see why. Taco is so incredibly delicious, easy and can be super healthy, depending on what you choose to put on your plate. We had tacos the other day and believe me,  there were many happy faces around the table. We all got full stomaches and we were very satisfied. The beauty of tacos is that you can make large portions so that there are leftovers for the next day too, yum, yum, breakfast tacos and taco lunch.

When do you eat tacos?

A sure winner is the homemade guacamole. There are probably countless ways to make it, but here is my version of it:

2-3 cloves of garlic

2 ripe avocados

1 to 2 teaspoons chili seasoning or fresh chili

juice of 1/2 lemon

1/2 box sour cream / creme fraiche

1-2 tomatoes, remove the «stalk» and content

salt

pepper

Run everything in a blender and season with evt.mer chili, salt, pepper or lemon! Serve and enjoy!

Positive thoughts produce positive results