Oioiiii… kjære lesere!

For dere som har fulgt meg på instagram en stund nå, dere har muligens fått med dere at jeg har lagt min elsk på Mama Lupes Low Carb Tortilla (som forøvrig foreløpig bare selges i Tønsberg, på Sandvika senteret og på en nettbutikk). Disse lefsene bruker jeg til så mangt, blant annet til taco (NAM!), som tilbehør til suppe (NAM!), som brødskive (HURRA) men best av alt, jeg bruker de som pizzabunn til LCHF MINI PIZZAEN min!

Og hold dere fast, jeg spiser denne mini pizzaen til frokost, lunsj, middag og kvelds, alt ettersom når jeg ønsker det. Fantastisk å ha med på jobb/skole/barnehage ❤ !

Så da er det kanskje på tide at jeg deler noen av bildene med dere der jeg har brukt denne fantastiske tortilla lefsen til å lage minipizza! Som pizzafyll varierer jeg noe innimellom- det er jo bare fantasien som setter en stopper, hihi. Det som ofte går igjen hos meg er:

• Kjøttdeig/karbonadedeig/biff
• Masse strøost/mozarella
• Tomatpuré/hakkede tomater og litt creme fraiche/rømme/fløte
• Løk
• Champignon
• Hvitløk, chili, salt, pepper

Annet:

• Ferske tomatskiver
• skinke
• saltpølser/pepperoni
• brokkoli
• purreløk/ vårløk

Mmmmm… så kan den bare nytes. Stekes på ca. 225 grader i 5-10 min. alt etter hvor godt stekt du ønsker den!

Positve tanker gir positive resultater

Oioiiii … dear readers !

For those of you who have followed me on instagram a while now, you may have come to know that I have put my love on Mama Lupe’s Low Carb Tortilla ( which by the way is currently only sold in Tønsberg, at Sandvika Center and an online store (For us in Norway) ) . I use these tortillas for tacos ( yum! ) , as an accompaniment to soup ( yum! ), as sandwich ( Jippiiii ) but best of all , I use the tortilla as a pizza bottom for my LCHF Minipizza!!

And you guys: I eat this minipzza for breakfast, lunch, dinner , eveningfood, or whenever I want it. It´s perfect to have on the go for work, school or for the kindergarden lunchboxes too ❤ !

So, I guess it´s time to post some pictures for you to show you my minipizzas ! What i use to have on top of the pizza varies sometimes, but what I often use is:

• Ground beef / lean minced beef / beef
• Lots of cheese / mozarella
• Tomato paste / chopped tomatoes and a little creme fraiche / sour cream / cream
• onions
• champignon
• Garlic , chilli , salt , pepper

Other :

• Fresh tomato slices
• ham
• salt sausage / pepperoni
• broccoli
• leek / spring onion

Mmmmm … it can only be enjoyed . Bake for approx . 225C for 5-10 min. depending on how well done you want it!

Positve thoughts produce positive results